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Blog | Alimentación natural Té matcha: ¿para qué sirve y qué beneficios tiene?

Té matcha: ¿para qué sirve y qué beneficios tiene?


Ser fan de este producto te traerá más que buenos momentos por su sabor. En su interior hay un conjunto de activos que tienen efectos para la salud. Conócelos y aprovéchalos desde ahora.

Actualizado el 13 de septiembre de 2022
Lectura estimada 1.5 min

¿Es tu bebida favorita, pero no sabes para qué sirve el matcha? Además de ser delicioso, sus beneficios para la salud han sido motivo de interés para muchas personas. Te contamos por qué.

¿Qué es el matcha?

Es una preparación ancestral japonesa elaborada a partir del té verde (Camellia sinensis). Aunque algunos destacan su sabor, otros le atribuyen propiedades medicinales, las cuales podrían deberse a su forma tradicional de cultivo.

Específicamente, el matcha es un polvo fino de color verde brillante. Para obtener este aspecto, la planta de té recibe un tratamiento previo a su cosecha.

Semanas antes de que termine de madurar, dicha planta se cubre del sol. Esto la obliga a producir más clorofila, lo que concentra su color. Pero eso no es todo: en este proceso también aumenta su producción de compuestos activos.

Después de su recolección, las hojas y brotes se cuecen, limpian y muelen lentamente. Gracias a este procedimiento, el polvo conserva los aromas, sabores y composición más puros del té verde.

¿Para qué sirve el matcha?

El té matcha se caracteriza por su alto contenido de sustancias antiinflamatorias y antioxidantes, como las catequinas. Éstas tienen la capacidad de neutralizar a los radicales libres y estimular algunas funciones metabólicas y celulares. Por ello, se les atribuyen estas propiedades:

Por si fuera poco, otros beneficios del matcha se asocian a su contenido de cafeína y moléculas como la L-teanina. Éstos incluyen el aumento de la resistencia física y la disminución del estrés.

¿Dónde puedo encontrarlo?

Aunque el té y otras bebidas son las preparaciones más comunes, es posible encontrar el matcha en varios productos. El polvo también se usa en heladería, repostería, confitería y en diversas recetas.

¡Tómatelo con calma!

Saber para qué sirve el matcha no es suficiente si quieres aprovechar sus propiedades. Asegúrate de que es apto para ti y de incluirlo en una dieta balanceada. Consulta al médico y disfrútalo sin preocupaciones.

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