Los supuestos beneficios del jugo verde han hecho que esta bebida sea muy popular. Sin embargo, ¿son reales o se trata de simples mitos? Aquí te contamos qué es y para qué sirve esta preparación.
¿Qué es el jugo verde?
Es un licuado hecho a base de frutas y verduras. Aunque existen diferentes recetas, los ingredientes más comunes que incluye son:
- • Apio
- • Espinaca
- • Manzana
- • Pera
- • Jengibre
- • Limón
- • Perejil
- • Piña
Adelgazar y desintoxicar: ¿beneficios del jugo verde en ayunas?
Muchas personas consumen esta bebida como un auxiliar para bajar de peso. Esto se debe a que es una preparación elaborada con alimentos de origen natural y aparentemente ligeros.
Sin embargo, es poco probable que el jugo verde por sí solo ayude a este fin, incluso tomándolo en ayunas. De hecho, utilizarlo como reemplazo de otros alimentos o en dietas no saludables puede resultar inútil o hasta contraproducente.
Por otra parte, se dice que el jugo verde tiene la capacidad de ayudar al organismo a desintoxicarse. De acuerdo con algunos sitios de internet, esta propiedad se debe al pigmento verde de sus ingredientes: la clorofila.
Lo cierto es que los expertos recomiendan no beber el jugo con esa finalidad. Si bien la clorofila podría estimular el proceso de desintoxicación, órganos como el hígado y los riñones realizan este trabajo.
¿Cuáles son las verdaderas propiedades del jugo verde?
Los beneficios del jugo verde pueden obtenerse sólo si se consume moderadamente. Además, es importante acompañarlo de una dieta saludable y la orientación de un especialista.
De ser así, los vegetales que contiene y la forma de prepararlo pueden propiciar algunos efectos positivos en el organismo:
- • Aporte de vitaminas y minerales, tales como vitamina A, ácido fólico, potasio y magnesio.
- • Contribución a la ingesta diaria de agua.
- • Bajo contenido de calorías si no se endulza.
- • Elevado contenido de fibra que favorece la digestión.
- • Prevención del envejecimiento gracias a sus agentes antioxidantes.
¿Cuáles son las desventajas del jugo verde?
Aunque puede parecer saludable e inofensivo, consumirlo de forma inadecuada puede tener consecuencias. Reemplazar muchas comidas por esta preparación, así como tomarlo en exceso, podría provocar:
- • Carencias de algunos nutrientes y aporte excesivo de otros.
- • Fatiga y baja concentración.
- • Pérdida de agua y masa muscular.
- • Molestias estomacales o problemas digestivos.
- • Aumento de peso si se endulza con azúcar.
Dale luz verde a los beneficios del jugo verde
Como ves, es posible aprovechar algunas propiedades de esta bebida por su aporte de frutas y verduras. No obstante, los vegetales enteros podrían ser una mejor opción que los licuados.
Aun así, puedes aprovechar los beneficios del jugo verde esporádicamente con el consejo de un nutriólogo. Él también puede ayudarte a desarrollar un plan alimenticio para alcanzar tus objetivos de salud y peso de manera segura.
